久久丫招牌雞爪的做法（久久丫雞爪多少錢一斤）

在美食界，久久丫的招牌雞爪因其獨特的口感和豐富的滋味而廣受歡迎。今天，就讓我們一起來介紹久久丫招牌雞爪的制作方法，并了解一下市場上久久丫雞爪的大致價格。

久久丫招牌雞爪的做法

材料準備

-雞爪：500克

-生姜：適量

-大蒜：適量

-蒜苗：適量

-青紅椒：適量

-花椒：適量

-食用油：適量

-醬油：適量

-醋：適量

-糖：適量

-鹽：適量

-香料包（八角、桂皮、香葉）：適量

制作步驟

1.清洗雞爪：將雞爪放入清水中浸泡，去除血水和雜質，然后用流動水沖洗干凈。

2.焯水：在鍋中加入足夠的水，放入雞爪、生姜、大蒜和香料包，大火煮沸后轉小火煮約30分鐘，煮至雞爪變軟。

3.調味：將煮好的雞爪撈出，放入冰水中浸泡，待冷卻后撈出瀝干水分。

4.炒制：鍋中加入適量食用油，放入花椒、生姜、大蒜爆香，再加入雞爪翻炒均勻。

5.調味翻炒：加入醬油、醋、糖、鹽等調味料，繼續翻炒均勻，讓雞爪充分吸收調味料的味道。

6.加入蔬菜：將蒜苗、青紅椒切成段，加入鍋中翻炒至斷生。

7.出鍋：加入適量的蔥花提香，翻炒均勻后即可出鍋。

久久丫雞爪的價格